RÉSULTATS DU RECENSEMENT AGRICOLE 2020 POUR L’HORTICULTURE ORNEMENTALE

Crédits photo : ASTREDHOR

Une analyse qui permet de disposer d’un portrait national et régional des exploitations de toutes tailles, mais aussi de données sur les végétaux les plus produits en France.

Recensement agricole 2020 et Observatoire des entreprises horticoles et pépinières ornementales

Une autre source d’information sur la production française de végétaux est l’Observatoire des exploitations horticoles et pépinières ornementales réalisé par AND International pour FranceAgriMer et VALHOR. La méthodologie de cette étude diffère de celle du recensement agricole. L’Observatoire de production dresse une analyse en termes de mise en marché pour distinguer les performances des entreprises selon leur orientation “marchés”, plutôt qu’un descriptif des cultures. Autre différence : l’Observatoire des entreprises de production ne porte pas sur les exploitations réalisant un chiffre d’affaires très faible et dont le poids est mineur dans l’activité (<5%).

On constate toutefois que les enseignements de ces deux enquêtes se rejoignent. La comparaison des recensements agricoles de 2010 et 2020 indique une baisse de 51% du nombre d’exploitations en fleurs et horticulture diverse. L’Observatoire AND International met en lumière pour les exploitations horticoles et de pépinière ornementale un recul de 45% entre 2010 et 2021.

La répartition régionale des exploitations est également similaire : dans le recensement agricole, la région PACA représente 18% des exploitations horticoles et pépinières (14% dans l’Observatoire des exploitations horticoles et pépinières ornementales), la Nouvelle-Aquitaine représente 11% (versus 13% dans l’Observatoire), la région Auvergne-Rhône-Alpes 11% (versus 15% dans l’Observatoire), l’Occitanie 11% (versus 10% dans l’Observatoire) et la région Pays de la Loire 8% (9% dans l’Observatoire).

Autre exemple, en matière de production de fleurs coupées, d’après le recensement agricole, les régions PACA et Pays de La Loire représentent 38% et 37% de la production nationale en volume. L’Observatoire de production nous apprend que ces deux régions représentent chacune 40% du chiffre d’affaires de l’ensemble des exploitations français spécialisées en fleurs coupées.